Préparation
15 min.
Cuisson
30 min.
Portions
12
Muffins aux Bleuets
Des muffins moelleux et savoureux, une abondance de myrtilles juteuses... Un délice santé!
Ingrédients
- 1 tasse (136g) de farine tout usage sans gluten
- 1/2 tasse (70g) de Formule Protéines de pois bio Smoothie & Cuisson Nature Zen
- 1 tasse (81g) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 tasse (220g) de cassonade
- 2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 de tasse (0,6cl) d’huile de canola
- 1/2 de tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/2 tasse de boisson d'amande
- 6 c.à.table/soupe aquafaba
- 2 c. à soupe (60g) d'agave ou sirop d'érable
- 1 c. à thé d’extrait vanille
- 1 3/4 de tasse (260g) de petits bleuets surgelés
Étapes de préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, la protéine de pois nature zen, l’avoine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le yogourt, l’huile, la compote de pommes, les oeufs, le miel et la vanille. fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs sans trop mélanger. incorporer les bleuets.
- Répartir dans des moules à muffins et cuire dans un four préchauffé à 350F pour 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir.